Premium Salami – Fullblood Wagyu – Mediterrane – Mailänder-Art
- 100% Rindfleisch-Salami
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70% Waygu, 30% Rind
- Gesundes Wagyu-Fleisch dank Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
- Kein Schwein
- Kein Schweinedarm (Zellulose-Darm)
- Hauseigene Wagyu-Zucht
- Weidetiere – keine Stallhaltung
- Hauseigene Herstellung der Salami
- Von Hand gefertigt
- Mit feinsten Buchenspänen kaltgeräuchert
- Luftgetrocknete und naturgereifte Salami
- 100 % ungespritztes Rindfleisch
- Erlesene, frisch gemahlene Gewürze
Unsere Fullblood Wagyu – Premium Salami Mediterran nach Mailänder Art ist eine exquisite Komposition aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch und einer fein abgestimmten Mischung mediterraner Gewürze. Inspiriert von der traditionellen italienischen Salamikunst vereint diese besondere Spezialität das unverwechselbare Aroma des Wagyu-Fleisches mit der charakteristischen Würze und dem raffinierten Geschmack einer Salami nach Mailänder Art.
Wie bei all unseren Sorten stammt das verwendete Wagyu-Fleisch aus unserer eigenen Zucht. Die Tiere leben artgerecht auf weitläufigen Weiden und liefern ein Fleisch mit feiner Marmorierung, unverwechselbarem Aroma und hohem Nährwert.
Die Verbindung aus handwerklicher Herstellung, sorgfältiger Reifung und ausgewählten mediterranen Gewürzen verleiht dieser Salami ihren unverwechselbaren Charakter. Fein abgestimmte Kräuter- und Gewürznoten unterstreichen den vollmundigen Geschmack des Wagyu-Rindfleisches, ohne dessen natürliche Aromen zu überdecken. Das Ergebnis ist eine harmonische Delikatesse mit angenehm zartem Biss, einer ausgewogenen Würze und einem aromatischen, lang anhaltenden Abgang – ein Hauch italienischer Genusskultur in jeder Scheibe.
Tradition trifft Innovation
In der Herstellung vereinen sich traditionelle Salami-Handwerkskunst und feinste Zutaten: Von Hand gefertigt, über Buchenspänen kaltgeräuchert und anschließend mehrere Wochen natürlich luftgetrocknet, entwickelt die Salami ihren typischen Charakter.
Der Bergkäse stammt aus einer kleinen, ausgewählten Käserei in der Schweiz und bringt eine feine Würze mit, die sich harmonisch in die Wagyu-Aromen einfügt – ohne dominant zu sein.
Exklusivität und bewusste Ernährung
Die Wagyu Premium Salami mit Bergkäse steht nicht nur für kulinarischen Luxus, sondern auch für verantwortungsvollen Genuss. Das verwendete Fleisch ist reich an ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6, die nachweislich das Herz-Kreislauf-System unterstützen und entzündungshemmend wirken.
Wie alle unsere Sorten ist auch diese Salami frei von Schweinefleisch, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Zusätzen.
Mit ihrer raffinierten Kombination aus Wagyu-Fleisch und echtem Schweizer Bergkäse ist diese Salami eine geschmackliche Entdeckung für alle, die das Besondere suchen. Sie ist ein Ausdruck echter Handwerkskunst – von unserer Familie für Ihre – und ein edles Stück Natur, das auf der Zunge zergeht.
